Vegan Protein Bar – Pflaume Zimt

Unglaublich, aber wahr: Wir haben endlich einen Riegel mit Pflaumenmus entwickelt! 

Über die letzten Jahre haben wir euch häufig auf dem Laufenden gehalten, was einen Proteinriegel mit Pflaumenmus-Topping angeht. Es wollte uns, trotz aller Anstrengungen, nie ganz gelingen! Viele Versuche in der Entwicklung, unendlich viele verschiedene Kombinationen aus Zimt, Pflaumen, Nüssen, Karamell, Gewürzen und Co. – und nie waren wir zu 100% zufrieden. Bis jetzt:

Mit dem „Pflaume Zimt“ Vegan Protein Bar fangen wir alle herbstlichen Geschmäcker genau so ein, wie wir das wollen. Die Pflaume steht dabei im Vordergrund, kräftig und intensiv. Der Riegelteig ist fein mit Zimt abgeschmeckt, der den Geschmack der Pflaume ergänzen soll, sich mal mehr und mal weniger im Hintergrund hält. Dadurch, dass wir dem Teig kurz vor Ende des Knetens ein bisschen Pflaumenmus zusätzlich beimischen, ist hier ein bisschen Abwechslung geboten, die ihr über die Intensität des Zimts bemerken werdet! Überzogen mit dunkler Schokolade und mit ein bisschen Vanille und herbstlichen Gewürzen abgerundet ist der „Pflaume Zimt“ Protein Bar genau so geworden, wie wir uns ihn 2020 (!) erstmals vorgestellt haben :).

Exklusiver Newsletter-Release: 14.10.2024, 12 Uhr.
Verfügbarkeit: Nur solange der Vorrat reicht. Sehr streng limitiert.

Wenn ihr mehr zu unserer pflanzlichen bzw. veganen Riegelbasis erfahren wollt, auf der auch dieser Sonderriegel von uns produziert wurde, dann findet ihr im folgenden Text ein paar ergänzende Informationen zum hier verwendeten Grundgerüst. In den letzten drei Jahren haben wir mit verschiedenen Produktionstechniken und verschiedenen Rohstoffen experimentiert, getestet und produziert. Die Ergebnisse waren oft akzeptabel, manchmal gut, manchmal auch nicht (…). Sicher waren wir uns nur, dass die Welt bestimmt nicht auf den nächsten veganen Proteinriegel wartet, der „für einen veganen Riegel schon ganz lecker ist!“ – das bedeutet dann nämlich nur: Wäre es kein veganer Riegel, wäre es schlicht und ergreifend ein schlechter Riegel. Von dieser Sorte veganer Proteinriegel gibt es aber wirklich bereits genug am Markt.

Das ist auch kein Wunder. Die wenigen Produzenten, die es in Deutschland bzw. in Europa gibt, produzieren seit Jahrzehnten vornehmlich Proteinriegel aus Milcherzeugnissen. Diese Erfahrung lässt sich aber nicht einfach auf die Herstellung pflanzlicher bzw. veganer Riegel übertragen. Die pflanzlichen Proteine verhalten sich ganz anders als ein klassisches Whey – von der Löslichkeit über die Feuchtigkeitsveränderung im fertigen Produkt bis zur Aromatisierung sind die Eigenschaften sehr verschieden.

Wir sind Produzent und haben mit diesen Rohstoffen in den letzten Jahren unsere eigenen Erfahrungen gesammelt. Unsere Technik in der Riegelherstellung unterscheidet sich stark von der, die andere Produzenten anwenden – sie ist schonender für das Produkt und ermöglicht es uns, auch hochwertigste Rohstoffe ohne Qualitätsverluste verarbeiten zu können. Hohes Erhitzen, großer Druck, schnelle Temperaturveränderungen – das alles gibt es bei uns nicht.

Wir produzieren schon immer alle unsere Riegel auf unsere eigens entwickelte Art und Weise und erreichen so die besondere Konsistenz, die unsere auf Milch basierenden Riegel auszeichnet. Unsere pflanzlichen Riegel sind mürbe, ohne trocken zu sein, gleichzeitig schön saftig, ohne zu kleben – mit dem, was man von einem pflanzenbasierten Proteinriegel üblicherweise erwarten muss, hat das nichts mehr zu tun.

Hoher Proteingehalt aus veganen Proteinquellen
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Hoher Ballaststoffanteil
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Keine Zuckeralkohole und künstliche Aromen
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Keine Farb-und Konservierungsstoffe
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Eigene Produktion in Handarbeit
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Einzigartige Konsistenz und echter Geschmack